Tips y consejos de cocina

La Cápsula de Café: el invento que cambió el modo de tomar café

La cápsula de café es uno de los mejores inventos instantáneos creados por los productores de la bebida de común denominador en distintos ámbitos del mundo entero. Este producto tiene varias opciones de sabores y son la salvación de cualquier persona que necesite ingerir algo que lo despierte en pocos segundos. Una cápsula de café diaria puede resultar la medida justa al amanecer, luego de despegarte de la almohada para hacer que tu día lo inicies de la mejor forma con energía. Una vez despierto y tomado la medida justa de esta bebida, estás preparado para comenzar tu jornada sin excusas sin importar la actividad que realizas, sea trabajo o entrenamiento físico. Actualmente, miles de personas recurren a estos productos instantáneos, debido a que solo [...]

2020-02-09T14:51:01-06:00Por Mary Soco|General|

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Conociendo Cuba a través de su gastronomía

Ha pasado ya un tiempo desde que hablamos de la cocina internacional, particularmente de las ganas que tengo de conocer de primera mano la gastronomía de Perú y de París, Roma y Tokio. Pero hoy quiero hablarles de la cocina cubana, misma que hoy en día es una de mis favoritas a pesar de no haber visitado nunca la isla caribeña. Si me siguen en Instagram, sabrán que nos encanta visitar La Bodeguita del Medio, el que quizá es el restaurante cubano más famoso del mundo, un restaurante típico de La Habana del que hay, para mi beneplácito, una sucursal en Guadalajara. Si bien es cierto, el gusto inicial de ir ha sido desde siempre los mojitos y la buena música, tengo que reconocer que en [...]

2020-02-09T14:51:06-06:00Por Mary Soco|Gastronomía, General|

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Las diferencias entre una freidora de aceite y una freidora de aire

Me han preguntado recientemente a través de Facebook el qué tan recomendables son las nuevas freidoras de aire que tan de moda parecen estar o si es mejor continuar usando la clásica freidora de aceite. La elección desde luego debe recaer en nuestras necesidades alimenticias, nuestro presupuesto y la frecuencia en la que preparamos comidas fritas. Sin embargo, si me parece importante hablar de las diferencias entre estos dos tipos de freidoras y de las diferencias en textura y sabor que pudieran resultar del uso de una o de otra. Cantidad de aceite De inicio, está el tema de freír con aire caliente, un proceso en el que usualmente no se necesita más de una cucharada de aceite, comparado con una freidora común en la [...]

2020-02-09T14:51:07-06:00Por Mary Soco|Utensilios|

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¡Feliz 2018!

Han pasado varias semanas desde que no publicamos una receta aquí en Cocina Muy Fácil. Me parece que desde que inició el año. Creo que a veces es buena idea tomar un descanso y darse un tiempo para abrir nuestras mentes a nuevas posibilidades, establecer metas y buscar equilibrio en todos los aspectos de la vida. Así que hoy toca desearles a todos, un exitoso año en el que reine no solo la armonía y el amor, sino también el sabor de la buena comida. Durante casi los 8 años que llevamos escribiendo este blog, nos hemos enfocado en la cocina sencilla, la casera, la tradicional, la mexicana y además, hemos buscado que la preparación de cada receta no nos lleve más de 30 minutos [...]

2020-02-09T14:51:08-06:00Por Mary Soco|General|

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¿Cómo elegir una cafetera de cápsulas?

A través del correo electrónico y de nuestras redes sociales recibimos semana a semana numerosas preguntas. Algunas de ellas las respondemos inmediatamente, y otras tantas al ser muy frecuentes preferimos contestarlas a través de una entrada en nuestro blog. Hace unos meses respondíamos a la pregunta de ¿cómo elegir una freídora para cocinar en casa? y también el ¿cómo elegir una licuadora? de acuerdo a nuestras necesidades y presupuesto. Esta semana la comenzamos respondiendo a otra pregunta, la de ¿cómo elegir una cafetera de cápsulas?, pues hoy en día es posible encontrar en las tiendas muchas de éstas. Quizá las más conocida sean las de Nespresso, seguidas por las Dolce Gusto, las Tassimo y las Senseo. No hay ninguna duda de que este tipo de cafeteras nos [...]

2020-02-09T14:51:10-06:00Por Mary Soco|General|

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El café: cómo combinarlo con los alimentos

El café causa pasión y alegría a millones de personas alrededor del mundo. Aquí en México, desde pequeños aprendemos a disfrutar de una buena taza de café de olla y a partir de ese momento, el gusto por esta aromática bebida solo se acrecienta. Y es que, preparar un excelente café es todo un arte y son muchas variables las que influyen. En MiCafetera.com las resumen en cuatro: variedad de granos y tostado, extracción de sabores y aceites a través del agua, la fuerza de la infusión y la proporción entre café y cantidad de agua. Todo esto ha hecho que beber una taza de café sea indispensable para iniciar el día, en el final ideal para la comida y el acompañamiento perfecto de una [...]

2020-02-09T14:51:15-06:00Por Mary Soco|General|

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Comida a domicilio: así ha cambiado en los últimos años

Una de las cosas que a mi me gusta de cocinar, es esa oportunidad que nos brinda de crear algo nuevo en cada ocasión y de mejorar lo que hemos hecho anteriormente, aunque fallemos en el proceso más de una vez. Hasta hace algunos años, si pensábamos en pedir comida a domicilio sabíamos que nuestras opciones eran reducidas: pizza y algo más, siendo esas opciones lo menos saludable que pudiéramos llevar a nuestro estómago. Pero en los últimos dos años esto ha ido cambiando, y hoy podemos pedir casi cualquier comida a cualquier hora y que nos la entreguen con rapidez. Una tendencia que sin duda seguirá creciendo y cada vez son más las compañías que están realizando en el desarrollo de herramientas que lo [...]

2020-02-09T14:51:18-06:00Por Mary Soco|General|

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¿Cómo elegir una licuadora?

Hace algunas semanas comentábamos aquí en Cocina Muy Fácil sobre el cómo elegir una freidora para cocinar en casa y hoy, damos seguimiento a las preguntas que nos hacen llegar a través de nuestro correo y redes sociales respondiendo a la pregunta ¿Cómo elegir una licuadora? Para mí, la licuadora es un electrodoméstico indispensable en nuestra cocina, ya sea para preparar unos refrescantes smoothies, mezclar líquidos para preparar un delicioso postre, y desde luego, para preparar las salsas y caldillos que le darán sabor a nuestras comidas. Sin duda, uno de los utensilios más versátiles en la cocina. Por todo ello, es que debemos procurar hacernos de la mejor licuadora que nuestro bolsillo pueda pagar y que nos garantice durabilidad, eficacia y suficiente potencia para ayudarnos [...]

2021-10-21T22:37:07-06:00Por Mary Soco|Utensilios|

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