Recetas de postres

Quinoa con fresas con crema. Receta

Este inicio de año ha sido estupendo, y el ya pasado enero se encargó de tenerme bien ocupada. Pero no quiero que pase más tiempo sin publicar una receta, así que este 2016 lo iniciamos con una bastante apetecible, ideal para el desayuno o bien, para llevar a la mesa a la hora del postre. Esta receta de quinoa con fresas con crema (o quino con fresas y crema), es una bastante rápida y sencilla. Aunque en los pasos explico cómo cocer la quinoa, este paso lo podemos hacer con antelación para que todo sea aún más rápido. La quinoa, es un alimento relativamente nuevo en nuestra cocina, se trata de una semilla con características únicas que hacen que podamos consumirla como cereal. Su ventaja, [...]

2020-02-09T14:51:29-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Pastel de tres leches. Receta

Este año me han pedido en múltiples ocasiones que publicara la receta del pastel de tres leches que en México tanto nos gusta. Es uno de esos pasteles caseros que más disfrutamos, y para celebrar un cumpleaños es uno de los más elegidos. Resulta, que es el pastel preferido de mi esposo, y que su cumpleaños ha sido este mes. Así es que le he dado gusto preparandolo; nos ha gustado tanto que nos ha durado poco. Desde luego, aproveché la ocasión para tomar algunas fotos, asegurarme de la calidad de la receta, y compartirla con ustedes. Imprimir Pastel de tres leches. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Pasteles y Tartas Cocina / Cuisine: Mexicana Tiempo de Preparación: 30 mins Tiempo de Cocción: 30 mins Tiempo Total: [...]

2020-02-09T14:51:31-06:00Por Mary Soco|Cocina Mexicana, Pasteles y Tartas, Postres|

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Muffins de plátano y nutella. Receta

¿Habrá entre mis lectores algún amante de la Nutella? Si es así, tendrán que perdonar que durante estos cinco años no haya publicado una receta que lo incluyera. Pero hoy acaba esa historia, pues he preparado una de mis recetas favoritas para el desayuno, unos muffins de plátano y nutella deliciosos y super saludables, pues además, en su interior esconden hojuelas de avena que le dan muchísima textura. La receta la encontré hace mucho tiempo en el blog Chef in training, y le he hecho algunos cambios para adaptarlos más a mi gusto. El primero de ellos, es la cantidad y el tipo de azúcar. La receta original pide 1/4 de taza de azúcar blanca y 1/2 taza de azúcar mascabado, pero en mi opinión, [...]

2020-02-09T14:51:31-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Muffins con chispas de chocolate. Receta

Me obsesioné, tengo que admitirlo. Los domingos, por la mañana los comienzo curioseando en Pinterest. Allí, encontré una receta titulada "Bakery-Style chocolate chip muffins". Una foto maravillosa, con unos muffins de chispas de chocolate super esponjosos, con la parte de arriba redonda y bien grande. No pude resistirme y ese mismo día los hice. ¡Un fiasco!, salieron apachurrados, con la parte superior tan deformada que me recordaron los gorritos de los Pitufos, y hasta mi esposo sugirió que los espolvoreara con azúcar glass para enfatizarlo. Por si fuera poco, la masa no aguantó las chispas de chocolate y éstas se fueron hasta el fondo. Comibles lo estaban, pero no tan ricos como me los esperaba. Pero no me iba a quedar tranquila con ese fracaso, [...]

2020-02-09T14:51:34-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Panqué de plátano. Receta

Cuando uno tiene un blog de cocina y gastronomía puede pasar largas semanas sin repetir sus recetas favoritas pues siempre se están buscando nuevas recetas para deleitar nuestro apetito y el de nuestros lectores. Pero el panqué de plátano o banana bread, con el tiempo, se ha salvado de ello y espero que ahora que lo publico, siga estando presente en nuestros desayunos y meriendas. Al igual que con los hot cakes, a lo largo de los años he probado varias versiones de este panqué, pero hace ya algún tiempo que encontré la receta perfecta que durante tanto tiempo había estado buscando. La receta base la ha publicado Dani en su blog El Monstruo de las Galletas, pero así como cada cabeza es un mundo, [...]

2020-02-09T14:51:43-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Polvorones de nuez. Receta para Navidad

La receta que hoy comparto con ustedes también tiene una historia que contar; se trata de los polvorones de nuez, unas galletas que usualmente se preparan en la temporada navideña en nuestro México para regalar a los seres queridos. Sucede, que en Estados Unidos las han mal nombrado "Mexican Wedding Cookies", algo así como "galletas mexicanas de boda", cuando aquí en México no tenemos unas galletas especiales para ello! La primera vez que ví ese título me quedé sorprendida al ver que se referían a nuestros tradicionales polvorones de nuez, puesto que sería más aceptado si las nombraran "Mexican Christmas cookies", pues es en la temporada navideña cuando más se preparan en los hogares mexicanos. Estos polvorones, si bien los conocí de niña, no fue hasta [...]

2020-02-09T14:51:50-06:00Por Mary Soco|Para Navidad, Postres|

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Muffins de chocolate. Receta

Algo que me gusta hacer para ahorrar tiempo en la mañana sin sacrificar un buen desayuno energético, es hornear el día domingo un panqué o unos muffins y guardarlos en un recipiente herméticos listos para ser usados durante la semana, salvándome así de preparar todos los días el sandwich de mermelada o de jamón que además tan fácilmente cansa mi paladar. Ya les he dejado por aquí la receta del panqué de yogur con fresas, las galletas con chispas de chocolate o los panquecitos de plátano y manzana que tanto nos gustan en casa. Les debo mi favorito, el pan de plátano. Pero en esta ocasión quiero compartirles la receta de muffins de chocolate, tan deliciosos que no pueden dejar de probarlos. En esta receta [...]

2020-02-09T14:51:57-06:00Por Mary Soco|Postres|

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Panqué de yogur con fresas. Receta

Muchos de ustedes ya saben que me gusta hornear el pan en casa, pues además de que es sencillo, es más sabroso y el hacerlo nos permite controlar mejor la calidad de los ingredientes que usamos. En esta ocasión, aprovechando que aún podemos encontrar algunas fresas frescas, les comparto la receta de este rico panqué de yogur con fresas. Se trata de un panqué de textura húmeda, desde luego gracias a las fresas, pero bien podemos cambiar estas por zarzamoras o arándanos frescos. Es un pan no muy dulce, no más allá de la dulzura que las mismas bayas aportan. Es maravilloso el colorido que le dan al pan. Imprimir Panqué de yogur con fresas. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Postres Tiempo de Preparación: 10 [...]

2020-02-09T14:52:00-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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