Cocina muy fácil

Albóndigas de pollo en salsa de piña. Receta

No hay hogar mexicano en donde no se cocinen buenas albóndigas, un plato sencillo qué siempre es bien apreciado por chicos y grandes. Entre las más tradicionales están las albóndigas en salsa de chile chipotle y el caldo de albóndigas con verduras. Pero siendo un platillo tan versátil, también nos encantan las albóndigas teriyaki inspiradas en la cocina oriental y las irresistibles albóndigas con espagueti. A todas ellas, se une una receta que hoy es de mis favoritas: unas albóndigas de pollo en salsa de piña. Esta salsa barbecue de piña garantiza sorprender a nuestro paladar con un toque dulce, ligeramente ácido - agridulce -, pero a la vez un sabor profundo gracias a la adición de jengibre fresco y chile seco en hojuelas. Imprimir Albóndigas de pollo en [...]

2020-02-09T14:51:02-06:00Por Mary Soco|Pollo|

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Italian stuffed zucchini. Recipe

I'm not going to lie to you, one of the most common ways I serve zucchini at home is filling it out. I love doing it with the traditional mexican recipe of stuffed zucchini with ham and cheese, but I also like to do it with an Italian filling; just the recipe that I share with you today. This recipe for Italian stuffed zucchini, is very easy and really quick, since you make it in 30 minutes, and also is served as your main dish. These stuffed zucchini are easy to accompany with a tomato sauce or cheese sauce or pasta; not rice because it's part of the filling. Imprimir Italian stuffed zucchini. Recipe Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Veggies Cocina / Cuisine: Italian Tiempo de Preparación: [...]

2020-02-09T14:51:04-06:00Por Mary Soco|Uncategorized, Vegetables|

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Calabacitas rellenas a la italiana. Receta

No les voy a mentir, una de las formas en las que más comúnmente sirvo las calabacitas en casa es rellenándolas. Me encanta hacerlo con la receta tradicional de calabacitas rellenas con jamón y queso, pero también me gusta hacerlo con un relleno a la italiana; justo la receta que hoy comparto con ustedes. Esta receta de calabacitas rellenas a la italiana, es realmente muy fácil y muy rápida, ya que la haces en 30 minutos, y además, te sirve como plato principal. Estas calabacitas rellenas son fáciles de acompañar con una salsa o incluso unos frijoles en caldo o una pasta; arroz no, pues es parte del relleno. Imprimir Calabacitas rellenas a la italiana. Receta Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Verduras Cocina / Cuisine: Italiana Tiempo [...]

2020-02-09T14:51:04-06:00Por Mary Soco|Verduras|

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Chicken stir fry (chop suey). Recipe

The chop suey or chicken stir fry is a recipe of Chinese-American origin very easy to cook, since in reality, it is only necessary to chop the meat and the vegetables, and these are cooked quickly in a wok, which aims to keep intact the flavor and aroma of the food. If you do not have a wok, you can do it in a pan (the deeper, the better), just make sure that it is very hot when you put the ingredients, and temperature is constant. What is important to say about the use of the wok is that it must be preheated for at least one minute, so that when the ingredients are added, it is very hot. You will notice that the recipe [...]

2020-02-09T14:51:05-06:00Por Mary Soco|chicken, Uncategorized|

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French toast with strawberry jam. Recipe

Everyone has their own recipe for French toast, and many of us have enjoyed it in our homes since our childhood. We can not deny that it is truly delicious as well as easy, so it is the perfect breakfast to start our day. On this occasion, instead of the classic French toast, I share a French toast recipe filled with strawberry jam to give it a different touch in flavor and presentation. You can use the jam that you like the most, at home, we like to use the strawberry, blackberry, the pear and even the fig jams. Imprimir French toast with strawberry jam recipe Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Breakfast Tiempo de Preparación: 5 mins Tiempo de Cocción: 15 mins Tiempo Total: [...]

2020-02-09T14:51:05-06:00Por Mary Soco|Basic cooking recipes, Desserts, Uncategorized|

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Rosemary chicken with potatoes

Writing the title of the recipe, I remembered that old song from the 80's, "Pollito con papas" from a group called The Super Show of the Vázquez. Maybe many of you do not remember the song, maybe you did not know it, but for many years it was a cumbia that, in addition to playing at all the parties, it was also played at the supermarket. History aside, and away from the double meaning that can have that expression, we will focus on the dish, and today we will prepare a rich rosemary chicken with potatoes, a recipe that besides being very easy to prepare is very economical. The addition of rosemary gives an exceptional aroma and flavor that sure will whet the appetite to [...]

2020-02-09T14:51:05-06:00Por Mary Soco|chicken, Uncategorized|

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Apple, celery and walnuts chicken salad

This chicken salad is very tasty, and it has a sweet taste that I am sure your family will love, as it is lightly seasoned with natural yogurt and mayonnaise, two favorite flavors for children and adults. In addition, this apple, celery and walnuts chicken salad can be served as a complete meal, you will not have to worry about an appetizer, or dessert. Also it's ideal for summer season, as it is served cold. Here's the recipe: Imprimir Apple, celery and walnuts chicken salad Autor:: Mary Soco - cocinamuyfacil.com Categoría: Ensaladas Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 20 mins Tiempo Total: 30 mins Porciones: 2 Ingredientes / Ingredients ½ chicken breast ½ cup of sliced celery (in very small pieces) 1 granny apple with [...]

2020-02-09T14:51:06-06:00Por Mary Soco|chicken, Salads, Uncategorized|

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Conociendo Cuba a través de su gastronomía

Ha pasado ya un tiempo desde que hablamos de la cocina internacional, particularmente de las ganas que tengo de conocer de primera mano la gastronomía de Perú y de París, Roma y Tokio. Pero hoy quiero hablarles de la cocina cubana, misma que hoy en día es una de mis favoritas a pesar de no haber visitado nunca la isla caribeña. Si me siguen en Instagram, sabrán que nos encanta visitar La Bodeguita del Medio, el que quizá es el restaurante cubano más famoso del mundo, un restaurante típico de La Habana del que hay, para mi beneplácito, una sucursal en Guadalajara. Si bien es cierto, el gusto inicial de ir ha sido desde siempre los mojitos y la buena música, tengo que reconocer que en [...]

2020-02-09T14:51:06-06:00Por Mary Soco|Gastronomía, General|

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