Mary Soco | Cocina Muy Facil

¿Cuál marca de carnes frías es la que llevas a casa?

Esta entrada es patrocinada por Fud, pero las opiniones son totalmente personales, bajo nuestro compromiso de únicamente recomendar productos en los que confiamos plenamente. No me puedo quejar. Desde que me volví independiente mi vida ha cambiado de una forma muy positiva, sobre todo, por que desde entonces trabajo solo en aquello que me gusta e interesa. Tengo más tiempo, por ejemplo, para desarrollar más recetas, publicar más seguido, tomar mejores fotografías, contestar sus correos y comentarios y hacer muchísimas cosas que antes, por tiempo, me era imposible. Sin embargo, la vida independiente tiene también sus desventajas, y para mí, una de ellas, es que los días de entre semana como sola en casa. Atrás quedaron los tiempos en que a la hora de la comida [...]

2020-02-09T14:51:34-06:00Por Mary Soco|General|

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Snacks saludables con queso untable

Esta entrada es patrocinada por La Vaca que ríe, pero las opiniones son totalmente personales, bajo nuestro compromiso de únicamente recomendar productos en los que confiamos plenamente. Una de las preguntas que más frecuentemente recibo, está relacionada con la preparación de snacks saludables para llevar al trabajo o a la escuela y degustar como colación a media mañana, o a media tarde. Y es que, desafortunadamente, la mayoría terminamos comiéndonos un paquete entero de galletas, o de frituras, sin importar el número de porciones del envase ni las calorías que estos productos aportan a nuestro organismo. Claro, todo ello está bien, hasta que nos encontramos con la báscula y nos preguntamos ¿cómo es que hemos subido tanto de peso? Lo peor de todo ello, está [...]

2020-02-09T14:51:36-06:00Por Mary Soco|Botanas y aperitivos|

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Recetas con Atún Dolores: vasitos de pepino, empanadas y salpicón

Esta entrada es patrocinada por Atún Dolores, pero las opiniones son totalmente personales, bajo nuestro compromiso de únicamente recomendar productos en los que confiamos plenamente. Es viernes, y como cada semana en casa nos olvidamos de la carne de res o de pollo, y optamos por algo más ligero y sencillo de preparar, como el atún enlatado. Pero nuestros motivos van más allá de estas dos características, pues no podemos olvidarnos de la nutrición, y el atún enlatado nos ofrece unos 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos ¿excelente, no? Pero además, el atún podemos prepararlo de cientos de formas, ya sea en ensalada si queremos algo fresco que no requiera mucho tiempo en la cocina, pero también podemos mezclarlo arroz o con salsa de [...]

2020-02-09T14:51:37-06:00Por Mary Soco|Atún|

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Spaghetti with basil almond pesto. Recipe

I have to tell you that last year we planted some herbs at home, and basil grew wonderfully. So this spring we planted more from that plan, and now I have not one, but three pots of basil. So I no longer depend on find fresh basil at the market to prepare this delicious spaghetti with basil almond pesto, or other treats that use it. I do not know why, but many have the idea that prepare pesto is very complicated. The truth is that it is extremely easy. We not even have to be very accurate with the quantities, and can just keep adding the ingredients that we think pesto needs. Traditionally, pesto recipe is made with pinions, which to be honest, today have [...]

2020-02-09T14:51:37-06:00Por Mary Soco|Pasta, Uncategorized|

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Cream cheese flan. Recipe

I have notice, dear readers, that you like desserts too much. Me too!, so I'll tray to post desserts more often, sweet recipes that make us easier to handle our day. Today, I share with you the recipe for a traditional Mexican dessert that everybody loves: the cream cheese flan. It's a really refreshing dessert, perfect to serve in any season, but also, it's a really easy dessert to prepare. We can do it in the oven, in the pressure cooker or even on the stove top if we hadn't an opportunity to cook it with other options. At home, I usually do it in a flan ring with lid, but we can also occupy the same recipe to make individual portions, although in that [...]

2023-08-07T10:30:33-06:00Por Mary Soco|Desserts, Mexican food recipes|

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Sopa cremosa de pollo con vegetales. Receta

Tengo que reconocer que a mi me gusta mucho la tradicional sopa de pollo con verduras, que con un toque de limón puede ser lo único que necesito para sentirme satisfecha; lo malo es que muy pocas veces la preparo pues mi esposo no es muy fan de ese tipo de platillos. Precisamente, la receta de hoy le da un giro de sabor a tal grado, que a él también le ha gustado. Quizá, esta sopa cremosa de pollo con vegetales no es una que se prepare en estos días de primavera, pero con lo cerca que están las lluvias seguro terminarán haciéndola antes de lo esperado. Se trata de una receta realmente sencilla, de esas que podemos dejar a fuego lento mientras hacemos otras [...]

2020-02-09T14:51:38-06:00Por Mary Soco|Pollo, Sopas y Arroz, Verduras|

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Panqué de plátano. Receta

Cuando uno tiene un blog de cocina y gastronomía puede pasar largas semanas sin repetir sus recetas favoritas pues siempre se están buscando nuevas recetas para deleitar nuestro apetito y el de nuestros lectores. Pero el panqué de plátano o banana bread, con el tiempo, se ha salvado de ello y espero que ahora que lo publico, siga estando presente en nuestros desayunos y meriendas. Al igual que con los hot cakes, a lo largo de los años he probado varias versiones de este panqué, pero hace ya algún tiempo que encontré la receta perfecta que durante tanto tiempo había estado buscando. La receta base la ha publicado Dani en su blog El Monstruo de las Galletas, pero así como cada cabeza es un mundo, [...]

2020-02-09T14:51:43-06:00Por Mary Soco|Pasteles y Tartas, Postres|

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Asiste al 2º Festival Cerveceros de México

La cerveza es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y el próximo sábado 18 y domingo 19 de abril tendrá lugar la segunda edición del Festival Cerveceros de México, en donde participarán más de 60 estilos de cervezas así como 14 de los más grandes productores cerveceros del país. En el Deportivo Lomas Altas de la Ciudad de México, se darán cita los siguientes productores: Beer Factory, Bocanegra, Calavera, Cinco de Mayo, Cuahtémoc-Moctezuma, Grupo Modelo, Josefa, La Caminera, La Patrona, Minerva, Malafacha, Nevado, Primus y Tepozteca, con el objetivo de promover la cultura cervecera en México, así como compartir información sobre el origen, la elaboración, estilos, maridaje y consumo responsable de la cerveza. Durante el evento, los participantes podrán tener acceso a [...]

2020-02-09T14:51:43-06:00Por Mary Soco|Eventos|

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