Las diferencias entre una freidora de aceite y una freidora de aire
Me han preguntado recientemente a través de Facebook el qué tan recomendables son las nuevas freidoras de aire que tan de moda parecen estar o si es mejor continuar usando la clásica freidora de aceite. La elección desde luego debe recaer en nuestras necesidades alimenticias, nuestro presupuesto y la frecuencia en la que preparamos comidas fritas. Sin embargo, si me parece importante hablar de las diferencias entre estos dos tipos de freidoras y de las diferencias en textura y sabor que pudieran resultar del uso de una o de otra. Cantidad de aceite De inicio, está el tema de freír con aire caliente, un proceso en el que usualmente no se necesita más de una cucharada de aceite, comparado con una freidora común en la [...]