Tips y consejos de cocina

¡Feliz 2018!

Han pasado varias semanas desde que no publicamos una receta aquí en Cocina Muy Fácil. Me parece que desde que inició el año. Creo que a veces es buena idea tomar un descanso y darse un tiempo para abrir nuestras mentes a nuevas posibilidades, establecer metas y buscar equilibrio en todos los aspectos de la vida. Así que hoy toca desearles a todos, un exitoso año en el que reine no solo la armonía y el amor, sino también el sabor de la buena comida. Durante casi los 8 años que llevamos escribiendo este blog, nos hemos enfocado en la cocina sencilla, la casera, la tradicional, la mexicana y además, hemos buscado que la preparación de cada receta no nos lleve más de 30 minutos [...]

2020-02-09T14:51:08-06:00Por Mary Soco|General|

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¿Cómo elegir una cafetera de cápsulas?

A través del correo electrónico y de nuestras redes sociales recibimos semana a semana numerosas preguntas. Algunas de ellas las respondemos inmediatamente, y otras tantas al ser muy frecuentes preferimos contestarlas a través de una entrada en nuestro blog. Hace unos meses respondíamos a la pregunta de ¿cómo elegir una freídora para cocinar en casa? y también el ¿cómo elegir una licuadora? de acuerdo a nuestras necesidades y presupuesto. Esta semana la comenzamos respondiendo a otra pregunta, la de ¿cómo elegir una cafetera de cápsulas?, pues hoy en día es posible encontrar en las tiendas muchas de éstas. Quizá las más conocida sean las de Nespresso, seguidas por las Dolce Gusto, las Tassimo y las Senseo. No hay ninguna duda de que este tipo de cafeteras nos [...]

2020-02-09T14:51:10-06:00Por Mary Soco|General|

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El café: cómo combinarlo con los alimentos

El café causa pasión y alegría a millones de personas alrededor del mundo. Aquí en México, desde pequeños aprendemos a disfrutar de una buena taza de café de olla y a partir de ese momento, el gusto por esta aromática bebida solo se acrecienta. Y es que, preparar un excelente café es todo un arte y son muchas variables las que influyen. En MiCafetera.com las resumen en cuatro: variedad de granos y tostado, extracción de sabores y aceites a través del agua, la fuerza de la infusión y la proporción entre café y cantidad de agua. Todo esto ha hecho que beber una taza de café sea indispensable para iniciar el día, en el final ideal para la comida y el acompañamiento perfecto de una [...]

2020-02-09T14:51:15-06:00Por Mary Soco|General|

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Comida a domicilio: así ha cambiado en los últimos años

Una de las cosas que a mi me gusta de cocinar, es esa oportunidad que nos brinda de crear algo nuevo en cada ocasión y de mejorar lo que hemos hecho anteriormente, aunque fallemos en el proceso más de una vez. Hasta hace algunos años, si pensábamos en pedir comida a domicilio sabíamos que nuestras opciones eran reducidas: pizza y algo más, siendo esas opciones lo menos saludable que pudiéramos llevar a nuestro estómago. Pero en los últimos dos años esto ha ido cambiando, y hoy podemos pedir casi cualquier comida a cualquier hora y que nos la entreguen con rapidez. Una tendencia que sin duda seguirá creciendo y cada vez son más las compañías que están realizando en el desarrollo de herramientas que lo [...]

2020-02-09T14:51:18-06:00Por Mary Soco|General|

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¿Cómo elegir una licuadora?

Hace algunas semanas comentábamos aquí en Cocina Muy Fácil sobre el cómo elegir una freidora para cocinar en casa y hoy, damos seguimiento a las preguntas que nos hacen llegar a través de nuestro correo y redes sociales respondiendo a la pregunta ¿Cómo elegir una licuadora? Para mí, la licuadora es un electrodoméstico indispensable en nuestra cocina, ya sea para preparar unos refrescantes smoothies, mezclar líquidos para preparar un delicioso postre, y desde luego, para preparar las salsas y caldillos que le darán sabor a nuestras comidas. Sin duda, uno de los utensilios más versátiles en la cocina. Por todo ello, es que debemos procurar hacernos de la mejor licuadora que nuestro bolsillo pueda pagar y que nos garantice durabilidad, eficacia y suficiente potencia para ayudarnos [...]

2021-10-21T22:37:07-06:00Por Mary Soco|Utensilios|

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¿Cómo elegir una freidora para cocinar en casa?

A través de nuestro correo electrónico y nuestras redes sociales, diariamente recibimos una gran cantidad de preguntas, a las que tratamos de darle respuesta de manera personal. Pero muchas de ellas, creo que es mejor responderlas a través de nuestro blog, pues sin duda servirá a varios de nuestros lectores. Tal es el caso de un comentario que a inicio de este año nos dejaron en nuestra receta de deditos de queso, donde nos preguntaban por una recomendación para comprar una freidora. Sin duda el cómo elegir una freidora para uso casero es una pregunta que más de uno se han hecho, especialmente si buscamos conseguir resultados estupendos como los que encontramos en esas papas fritas que compramos en las grandes cadenas de restaurantes. Desde luego, [...]

2020-02-09T14:51:18-06:00Por Mary Soco|General, Utensilios|

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Conociendo Perú a través de su comida

Hace algunas semanas, platicábamos sobre como es que a través de la gastronomía podemos conocer la cultura, el modo de vida y las costumbres de cada ciudad y país. De hecho, hicimos un recorrido por la comida de algunas ciudades de Europa y Asia, y hoy, nos enfocaremos a un país latinoamericano: Perú, cuya cocina es tan diversa que se dice, existen cerca de 500 platillos típicos y en el que además, se ubican algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica. Pero además, es considerada una de las cocinas más ricas del mundo, pues es resultado de la influencia de los cuatro continentes, reuniendo en sus sabores los de la cocina preinca, inca, española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana. Sus ingredientes básicos son la papa, el [...]

2020-02-09T14:51:19-06:00Por Mary Soco|Gastronomía|

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¿Cómo hacer una paella?

Hace poco, he recibido un correo donde me preguntaban sobre ¿cómo hacer una paella? Y tengo que confesarlo. La paella es un platillo que nos gusta mucho, tanto a mi esposo como a mí, pero a pesar de ello nunca la hemos preparado en casa, de modo que siempre terminamos buscando lugares donde la preparen en el lugar en el que vivimos. Los que la conocemos, sabemos que la paella es un platillo a base de arroz cuyo origen nos remonta a España, y en el que se incluyen diferentes combinaciones de vegetales y carnes, que usualmente se sazona con azafrán y otras especias, además de que debe preparase en una sartén que lleva el mismo nombre. Si buscamos un poco en Internet, pronto descubriremos [...]

2020-02-09T14:51:20-06:00Por Mary Soco|General, Sopas y Arroz|

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