Tips y consejos de cocina

¿Cómo elegir una freidora para cocinar en casa?

A través de nuestro correo electrónico y nuestras redes sociales, diariamente recibimos una gran cantidad de preguntas, a las que tratamos de darle respuesta de manera personal. Pero muchas de ellas, creo que es mejor responderlas a través de nuestro blog, pues sin duda servirá a varios de nuestros lectores. Tal es el caso de un comentario que a inicio de este año nos dejaron en nuestra receta de deditos de queso, donde nos preguntaban por una recomendación para comprar una freidora. Sin duda el cómo elegir una freidora para uso casero es una pregunta que más de uno se han hecho, especialmente si buscamos conseguir resultados estupendos como los que encontramos en esas papas fritas que compramos en las grandes cadenas de restaurantes. Desde luego, [...]

2020-02-09T14:51:18-06:00Por Mary Soco|General, Utensilios|

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Conociendo Perú a través de su comida

Hace algunas semanas, platicábamos sobre como es que a través de la gastronomía podemos conocer la cultura, el modo de vida y las costumbres de cada ciudad y país. De hecho, hicimos un recorrido por la comida de algunas ciudades de Europa y Asia, y hoy, nos enfocaremos a un país latinoamericano: Perú, cuya cocina es tan diversa que se dice, existen cerca de 500 platillos típicos y en el que además, se ubican algunos de los mejores restaurantes de Latinoamérica. Pero además, es considerada una de las cocinas más ricas del mundo, pues es resultado de la influencia de los cuatro continentes, reuniendo en sus sabores los de la cocina preinca, inca, española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana. Sus ingredientes básicos son la papa, el [...]

2020-02-09T14:51:19-06:00Por Mary Soco|Gastronomía|

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¿Cómo hacer una paella?

Hace poco, he recibido un correo donde me preguntaban sobre ¿cómo hacer una paella? Y tengo que confesarlo. La paella es un platillo que nos gusta mucho, tanto a mi esposo como a mí, pero a pesar de ello nunca la hemos preparado en casa, de modo que siempre terminamos buscando lugares donde la preparen en el lugar en el que vivimos. Los que la conocemos, sabemos que la paella es un platillo a base de arroz cuyo origen nos remonta a España, y en el que se incluyen diferentes combinaciones de vegetales y carnes, que usualmente se sazona con azafrán y otras especias, además de que debe preparase en una sartén que lleva el mismo nombre. Si buscamos un poco en Internet, pronto descubriremos [...]

2020-02-09T14:51:20-06:00Por Mary Soco|General, Sopas y Arroz|

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Conociendo París, Roma y Tokio a través de su comida

A estas alturas de septiembre, muchos ya han disfrutado de sus vacaciones de verano, mientras nosotros en casa apenas estamos planeando a donde ir. Siempre he creído que nuestro México tiene una enorme lista de lugares que visitar y que cada uno de ellos está listo para sorprendernos. Pero el que me encante México no significa que no desee algún día conocer otros países, a sabiendas de que no solo el espacio físico es lo que hay que admirar, sino también su cultura y su legado gastronómico, siendo este último la mejor forma de acercarse a su modo de vida y a sus costumbres. Hace unos días, visitando Expedia.es para ofertas de viaje me detuve a pensar en cuáles serían los platillos típicos e ingredientes de algunos [...]

2020-02-09T14:51:21-06:00Por Mary Soco|Gastronomía|

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#AmasDelMundo: el amor, es su ingrediente secreto

Esta entrada es patrocinada por Soriana, pero las opiniones son totalmente personales, bajo nuestro compromiso de únicamente recomendar productos en los que confiamos plenamente. El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving, es una celebración que no acostumbramos celebrar en México, y tengo que confesar, que al contrario de Halloween, no me opondría en que se generalizara en nuestro país, pues su enfoque es el de dar gracias por todo lo que tenemos en nuestra vida, por todo lo material e inmaterial que recibimos día tras día. Si nos sentamos a reflexionar unos minutos, nos daremos cuenta de que hay mucho que agradecer: nuestra salud, nuestra familia, nuestro trabajo, la comida que llevamos a nuestra mesa, la educación que recibimos, y lo hermoso del suelo [...]

2020-02-09T14:51:30-06:00Por Mary Soco|General|

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Cómo reducir una receta a la mitad. Infografía

Hace ya algunos meses publicamos nuestra primera infografía, titulada: Guía de hierbas para cocinar, de la cual tengo que agradecerles las más de 17000 veces que la han compartido en sus redes sociales. Al hacerlo, no solo comparten nuestros consejos, sino también nos ayudan a crecer. Precisamente, por que les ha gustado ese formato, es que continuaremos creando infografías que les ayuden a mejorar sus conocimientos y experiencias en la cocina. Descubrir nuevas recetas es genial, pero algunas veces son para preparar más porciones de las que necesitamos, y en esos casos, una gran opción es reducirla a la mitad. Pero cuando una receta no viene en gramos y mililitros, puede resultar un poco complicado hacer el cálculo. Por eso, en Cocina Muy Fácil hemos creado esta breve guía [...]

2020-02-09T14:51:33-06:00Por Mary Soco|Infografías, Tips de cocina|

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¿Cuál marca de carnes frías es la que llevas a casa?

Esta entrada es patrocinada por Fud, pero las opiniones son totalmente personales, bajo nuestro compromiso de únicamente recomendar productos en los que confiamos plenamente. No me puedo quejar. Desde que me volví independiente mi vida ha cambiado de una forma muy positiva, sobre todo, por que desde entonces trabajo solo en aquello que me gusta e interesa. Tengo más tiempo, por ejemplo, para desarrollar más recetas, publicar más seguido, tomar mejores fotografías, contestar sus correos y comentarios y hacer muchísimas cosas que antes, por tiempo, me era imposible. Sin embargo, la vida independiente tiene también sus desventajas, y para mí, una de ellas, es que los días de entre semana como sola en casa. Atrás quedaron los tiempos en que a la hora de la comida [...]

2020-02-09T14:51:34-06:00Por Mary Soco|General|

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Asiste al 2º Festival Cerveceros de México

La cerveza es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y el próximo sábado 18 y domingo 19 de abril tendrá lugar la segunda edición del Festival Cerveceros de México, en donde participarán más de 60 estilos de cervezas así como 14 de los más grandes productores cerveceros del país. En el Deportivo Lomas Altas de la Ciudad de México, se darán cita los siguientes productores: Beer Factory, Bocanegra, Calavera, Cinco de Mayo, Cuahtémoc-Moctezuma, Grupo Modelo, Josefa, La Caminera, La Patrona, Minerva, Malafacha, Nevado, Primus y Tepozteca, con el objetivo de promover la cultura cervecera en México, así como compartir información sobre el origen, la elaboración, estilos, maridaje y consumo responsable de la cerveza. Durante el evento, los participantes podrán tener acceso a [...]

2020-02-09T14:51:43-06:00Por Mary Soco|Eventos|

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